Чечевица с овощами и яйцом. Хотите вкусное, простое в приготовлении, постное блюдо? Оно еще и очень полезное. А это чечевица зеленая с любым набором овощей. Я использовала лук, морковь, кабачок и стручковую фасоль. Вы можете взять любую чечевицу, но зеленая, хоть и готовится дольше других сортов, но она держит форму.
А если вам мало этого блюда, добавьте к нему яйцо. Яйцо вы можете сварить, как в моем случае, а можете приготовить омлет или глазунью.
Чечевица с овощами - это будет замечательный обед или ужин.
Нарежьте мелко лук и небольшим кубиком морковь. Жарьте на растительном масле. Огнь средний.
Пока жарятся овощи, нарежьте таким же кубиком, как и морковь, кабачок. Отправьте в сковороду, перемешайте.
И нарезайте стручковую фасоль. Но прежде, обязательно срежьте края стручков. Разрежьте фасоль на несколько частей - на небольшие части. Соедините с овощами.
И высыпьте чечевицу. Ее необязательно промывать, а тем более замачивать как горох.
Все перемешайте и влейте воду. Посолите, добавьте лавровый лист.
Доведите до кипения, сразу убавьте огонь и тушите под крышкой минут 20-25 до готовности чечевицы. В конце приготовления, поперчите, посыпьте специями. У меня хмели-сунели и сухой чеснок. Перемешайте. Приготовьте яйца.
И можно подавать.
Чечевица с овощами и яйцом готовы.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
