Хлебный суп. Суп успокаивающий на курином бульоне и его оживит чеснок с сыром. Это сельская еда Французской кухни. Здесь главный ингредиент — хлеб. Готовится очень просто, даже новичок на кухне приготовит такой замечательный суп. А специи можно добавлять на свой вкус. Сыр тоже на ваш выбор, но лучше использовать сорта которые хорошо плавятся.

Распечатать рецепт

Хлебный суп

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 6 ломтиков батон или хлеб
• 6 зуб. чеснок
• 1 чай.лож. тимьян
• по вкусу соль, перец
• 2 шт. лавровый лист
• 2 ст.лож. масло сливочное
• 3 чашки бульон куриный

Порции 2 порции Ингредиенты 6 ломтиков батон или хлеб 6 зуб. чеснок 1 чай.лож. тимьян по вкусу соль, перец 2 шт. лавровый лист 2 ст.лож. масло сливочное 3 чашки бульон куриный

Инструкции

1. В первую очередь сварим куриный бульон. У меня уже готовый из холодильника. Осталось только разогреть.

   
2. Теперь нужно нарезать батон и подсушить в духовке или в тостере. Можно на сухой сковороде. Разложить подсушенные ломтики по тарелкам.

   
3. В сотейнике или на сковороде растопить сливочное масло с чесноком, тимьяном и лавровым листом. Лучше все эти ингредиенты загрузить в сотейник и поставить на минимальный огонь, так не сгорит чеснок. Тушим до характерного запаха - будет приятно пахнуть чесноком, но не доводим его до коричневого цвета. Только стал румяниться, сразу влить 3 стакана или более бульон. Довести до кипения, посолить и поперчить.

   
4. И разлить по тарелкам.

   
5. Сверху посыпать сыром и любой зеленью.
6. Хлебный суп готов.