Фрикадельки. Это блюдо называется — Польпетте из Итальянской кухни. Очень вкусно. Благодаря специям и травам фрикадельки выходят ароматные.  Кто не переносит какую либо специю — просто исключите ее из рецепта. Помидоры можно заменить томатной пастой, а лучше помидорами в собственном соку и тогда уж точно выйдет по-итальянски).

Распечатать рецепт

Фрикадельки

Порции

Ингредиенты

• 400 гр. Говяжий фарш
• 1 ст.лож. хлебная крошка
• 5 веточек петрушка
• 2 зуб. чеснок
• 3 ст.лож. сыр твердый
• 1 шт. лук репчатый
• 10 лист базилик
• 1 чай.лож. орегано
• 5 шт. помидор
• по вкусу соль, перец
• 2 ст.лож. оливковое масло
• 1 чай.лож. сахар

Порции Ингредиенты 400 гр. Говяжий фарш 1 ст.лож. хлебная крошка 5 веточек петрушка 2 зуб. чеснок 3 ст.лож. сыр твердый 1 шт. лук репчатый 10 лист базилик 1 чай.лож. орегано 5 шт. помидор по вкусу соль, перец 2 ст.лож. оливковое масло 1 чай.лож. сахар

Инструкции

1. Петрушку мелко нарезать и соединить с фаршем, добавить хлебную крошку, чеснок на терку. Сыр натереть на терку, мелко нарезать лук. Посолить и поперчить. Перемешать.

   
2. Сформировать фрикадельки и выложить их в форму.

   
3. Приготовить соус. Жарить сначала мелко нарезанный лук, добавить перетертые помидоры, довести до кипения и добавить соль, сахар, чеснок, орегано и базилик. Тушить минут пять.

   
4. Перебить соус в блендере. Залить фрикадельки, накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.

   
5. Фрикадельки готовы.