Фрикадельки с пюре из картофеля и пекинской капусты
Распечатать рецепт
Фрикадельки с пюре из картофеля и пекинской капусты
Фрикадельки с пюре из картофеля и пекинской капусты. Приготовьте детям и себе на обед или ужин вкусную и полезную еду. Таким блюдом вы разнообразите свое меню. Я предлагаю приготовить фрикадельки из смешанного фарша со сливочным сыром. Готовить буду на пару, используя подручную кухонную утварь - кастрюлю и тарелку. Приготовленные таким способом фрикадельки остаются сочными. Готовые фрикадельки обжариваю в течение минуты в сливочном масле. За это время фрикадельки успевают только впитать в себя аромат масла. Гарнир к фрикаделькам будет не менее интересный. Картофельное пюре с пекинской капустой и сливочным маслом - это отличный напарник фрикаделькам.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 50 г сыр сливочный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
овощной пюре
  • 300 г картофель
  • 150 г капуста пекинская
  • 50 г лук
  • 2 зуб чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу сливочное масло
  • по вкусу зелень
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
фрикадельки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 50 г сыр сливочный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
овощной пюре
  • 300 г картофель
  • 150 г капуста пекинская
  • 50 г лук
  • 2 зуб чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу сливочное масло
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Смешайте мясной фарш с сыром на мелкой терке, яйцом, хлебной крошкой, соль и перец по вкусу. Перемешайте и на время поставьте в холодильник на минут 30.
  2. А если нет времени, можно начать готовить уже сейчас. Наберите воду в кастрюлю и доведите до кипения. Подберите тарелку чуть большего диаметра чем кастрюля. Смажьте маслом тарелку, уложите на кастрюлю, и разложите формованные влажными руками фрикадельки. Накройте крышкой. Огонь убавьте чуть меньше, пусть вода чуть бурлит.
  3. Готовьте минут 20-30. Время приготовления зависит от размера фрикаделек.
  4. Разогрейте сливочное масло в сковороде, переверните тарелку и отправьте фрикадельки в масло. Двигая сковороду назад и перед, фрикадельки перекатываются и покрываются маслом. По желанию, вы можете довести фрикадельки до золотистого цвета, подержав чуть дольше на сковороде. Но если будут есть дети, тогда обойдемся минимальным временем. Минуты будет достаточно.
  5. Пока тушились фрикадельки на телке, параллельно приготовьте картофельное пюре с капустой. Мелко нарежьте лук и чеснок, тушите минуты две с растительным маслом в кастрюле на малом огне. Нашинкуйте капусту и перемешайте с луком. Тушите пока будете чистить картофель.
  6. Добавьте картофель, залейте водой, чтобы только покрыть овощи, добавьте лавровый лист и варите овощи до готовности.
  7. С готовых овощей слейте жидкость, приготовьте пюре со сливочным маслом и зеленью.
  8. Фрикадельки с пюре из картофеля и пекинской капусты готовы. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021