Фасоль с морковью по-корейски. Блюда корейской кухни уже давно и навсегда вошли в наше меню. И в каждой семье готовят салаты по-корейски на свой вкус. Добавляют нужное им количество сладости, кислоты, остроты. Морковь по-корейски уже не удивить, а фасоль мало кто готовит, а зря. Фасоль очень полезный продукт и я предлагаю приготовить из нее вкуснейший салат — закуску с морковью и луком. Такой салат можно включить в свое повседневное меню и не стыдно подать на праздничный стол.
Фасоль берите консервированную или варите заранее. Чтобы сварить фасоль, ее нужно замочить на ночь, утром слить жидкость, фасоль промыть и залить чистой водой. Варить без крышки с лавровым листом и чесноком (пару зубчиков) до готовности, в конце приготовления посолить по вкусу.
Уксус берите винный или рисовый. Подойдет и яблочный и обычный. А можно взять сок лимона.
Для остроты вы можете добавить перец чили в свежем или сухом виде. Чеснока можно бросить больше.
А это кабачковый салат в азиатском стиле — рецепт здесь
Салат из баклажана с шампиньоном в азиатском стиле — рецепт здесь
И огурцы с морковью по-корейски на зиму — рецепт здесь
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 1 час |
Пассивное время | 45 минут |
Порции |
2 порции
|
- 400 г фасоль вареная или консервированная
- 1 шт. лук примерно 60-70 г
- 1 шт. морковь крупная примерно 150 г
- 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
- 1 ст.лож. уксус винный
- 1 ст.лож. сахар
- по вкусу соль или соевый соус
- 1 чай.лож. приправа для моркови по-корейски
- 2 зуб. чеснок
Ингредиенты
|
|
- Смешайте соль, сахар, растительное масло и уксус - это у нас будет маринад. Соль вы можете заменить на соевый соус - 1 ст.лож. Натрите пару зубчиков чеснока.
- Полукольцами нарежьте лук и замочите в маринаде на 15 минут.
- Очень тонкой соломкой нарежьте морковь, всыпьте приправу для моркови по-корейски и пару ложек маринада возьмите с лука. Перемешайте и тоже оставьте на 15 минут.
- С консервированной фасоли слейте жидкость и смешайте с морковью.
- добавьте лук с маринадом.
- Если вместо соли используете соевый соус, влете и перемешайте. Отправьте в холодильник на 30 минут или на ночь.
- Приятного аппетита! Фасоль с морковью по-корейски готова.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415