Фаршированные оладьи
Ингредиенты
  • 1шт. кабачок
  • 1шт. морковь
  • 1шт. куриное яйцо
  • по вкусу укроп
  • 1-2зуб. чеснок
  • 3-4 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • для начинки
  • 50гр. сыр твердый
  • 50 гр. брынза
  • 1 ст.лож. сметана
  • чеснок
Инструкции
  1. Кабачок молодой маленького размера, натереть на терку с морковкой, чесноком, вбить яйцо, нарезать укроп. Перемешать.
  2. Добавляем муку, но не всю сразу, а постепенно и перемешиваем, солим, перчим. Смотрим по консистенции, муки может пойдет другое количество. Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные оладьи.
  3. Жарить оладьи на растительном масле до готовности. Разрезать каждый вдоль, но не до конца.
  4. Заранее нужно приготовить начинку, что бы начинять теплые оладьи. На терку натереть брынзу, чеснок и добавить сметану.
  5. На терку твердый сыр и перемешать. Можно поперчить.
  6. Начиняем оладьи.
  7. На блюдо выложить сметану и выложить оладьи. Фаршированные оладьи готовы.