Фаршированные оладьи сырной начинкой. Оладьи для этого блюда можно приготовить любые. В моем случае — из кабачка. Здесь главное подача. Готовые горячие оладьи разрезаются и фаршируются сырной начинкой. Рецепт необычный. Еще есть вариант — остывшие оладьи, можно использовать вчерашние — разрезать, нафаршировать и отправить в духовку на минут пять.

Распечатать рецепт

Фаршированные оладьи

Порции

Ингредиенты

• 1 шт. кабачок
• 1 шт. морковь
• 1 шт. куриное яйцо
• по вкусу укроп
• 1-2 зуб. чеснок
• 3-4 ст.лож. мука
• по вкусу соль, перец
• для начинки
• 50 гр. сыр твердый
• 50 гр. брынза
• 1 ст.лож. сметана
• чеснок

Порции Ингредиенты 1 шт. кабачок 1 шт. морковь 1 шт. куриное яйцо по вкусу укроп 1-2 зуб. чеснок 3-4 ст.лож. мука по вкусу соль, перец для начинки 50 гр. сыр твердый 50 гр. брынза 1 ст.лож. сметана чеснок

Инструкции

1. Кабачок молодой маленького размера, натереть на терку с морковкой, чесноком, вбить яйцо, нарезать укроп. Перемешать.

   
2. Добавляем муку, но не всю сразу, а постепенно и перемешиваем, солим, перчим. Смотрим по консистенции, муки может пойдет другое количество. Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные оладьи.

   
3. Заранее нужно приготовить начинку, что бы начинять теплые оладьи. На терку натереть брынзу, чеснок и добавить сметану.

   
4. Жарить оладьи на растительном масле до готовности. Разрезать каждый вдоль, но не до конца. Начиняем оладьи.

   
5. На блюдо выложить сметану и выложить оладьи. Фаршированные оладьи готовы.