Тушеные говяжьи ребра с апельсином. Это неспешное в приготовлении блюдо на каждый день очень сытное, а какое оно ароматное, благодаря специям и соку апельсина. Вы можете это рагу готовить в большой сковороде или жаровне. Можно задействовать мультиварку или духовку. А подавать я буду с вареным рисом, который с успехом заменяется на кус-кус, киноа, перловку.
Нет говяжьих ребер, приготовьте со свиными или используйте мякоть любого мяса. Но все же апельсин хорошо подходит к говядине.
Подготовьте нужные продукты. Говяжьи ребра разрежьте между косточек.
Мелким кубиком нарежьте лук, морковь, чеснок, красный сладкий болгарский перец. Отрежьте половину апельсина.
Хорошо нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и переложите ребра. жарьте на огне чуть выше среднего с двух сторон до румяной корочки. Обжаренные ребра уберите на тарелку.
А на их место пересыпьте овощи. Добавьте щепотку имбиря, соль по вкусу. перемешайте и жарьте на среднем огне минуты три.
Верните в сковороду ребра, влейте воду, добавьте мелко нарезанную курагу, гвоздику, корицу, душистый перец и выдавите сок половины апельсина. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите до готовности мяса на ребрах под крышкой. Я тушила около часа.
В конце приготовления, поперчите и посыпьте зеленью.
Подавайте с рисом или кус-кусом.
Тушеные говяжьи ребра с апельсином готовы.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
