Тушеная картошка с зельцем. Бывает у вас так, увидели на рынке или в магазине зельц и страшно захотелось его съесть. Купили, наелись и все, больше не хочется и на следующий день и что с ним дальше делать? Выбрасывать жаль, а хранить долго в холодильнике нельзя. Вот мы и предлагаем вам на всякий случай отличное блюдо с зельцем. Вы можете использовать зельц вашего собственного приготовления или купить уже готовы. Здесь зимний набор овощей - картофель, сельдерей, морковь и чеснок тушатся с зельцем. В процессе приготовления, зельц разойдется и блюдо будет напоминать картофель с тушенкой.
Лук жарится отдельно и добавляется в конце приготовления с зеленью и специями.
Количество ингредиентов вы можете менять на свое усмотрение, здесь не обязателен точный рецепт.
Нарежьте картофель - половину мелко с сельдереем. А вторую половину крупно. Мелкая картофель в процессе тушения разварится и получится наваристое блюдо. Морковь нарежьте кружками, добавьте пару зубчиков чеснок, лавровый лист и все овощи залейте водой. Доведите до кипения. Воду наливайте, чтобы покрыть овощи. Хотя вы можете контролировать густоту на свой вкус.
А пока овощи закипают, нарежьте нужное вам количество зельца. Нарезка любая, все равно он разварится.
Добавьте зельц. Варите до готовности картофеля.
А тем временем нарежьте полукольцами лук и жарьте до румяности на растительном масле.
Специи и пару зубчиков чеснока перетрите в ступке. У меня крупная морская соль, кориандр, куркума, зира, черный перец.
В конце приготовления, переложите специи и жареный лук в кастрюлю.
Добавьте зелень и тушите еще пару минут.
Тушеная картошка с зельцем готова.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
