Тушеная капуста с грибами. Разнообразьте свой рацион в Пост и приготовьте капусту с грибами. Капуста, тушеная в томатном соусе хороша сама по себе, а с грибами, блюдо выходит более сытное и с грибным ароматом. Если вам не принципиально постное блюдо, тогда советую в конце приготовления добавить сметану или сливки — они сбалансируют все вкусы — будет очень вкусно. Такую капусту с грибами вы можете подавать как самостоятельное блюдо, а можно готовить как гарнир к рыбе. К птице и мясу тоже будет хорошо. Блюло отличное как в теплом состоянии, так и в остывшем. Остывшую капусту можно подавать как закуску.

Грибы вы можете брать любые — шампиньоны или лесные. Корень сельдерея вы можете исключить. А томатную пасту заменить на любой томатный соус.

Количество ингредиентов добавляйте на свое усмотрение — больше или меньше капусты или грибов.

А это тушеная капуста с фасолью в томатном соусе — рецепт здесь

И очень вкусный и интересный рецепт макарон с капустой — ленивые вареники — смотрите здесь

А как вам тушеная капуста с овощами и колбасой — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Тушеная капуста с грибами

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

• 350-400 г капуста белокочанная
• 1 шт. лук
• 1 шт. морковь
• 50 г корень сельдерея
• 2 зуб. чеснок
• 250-300 г грибы вешенки
• 1 ст.лож. томатная паста
• 1 стакан вода
• 1 чай.лож. сахар
• по вкусу соль, перец
• по вкусу петрушка
• 2 ст.лож. сметана по желанию

Время подготовки 15 минут Время приготовления 1 час Пассивное время 30 минут Порции 3-4 порции Ингредиенты 350-400 г капуста белокочанная 1 шт. лук 1 шт. морковь 50 г корень сельдерея 2 зуб. чеснок 250-300 г грибы вешенки 1 ст.лож. томатная паста 1 стакан вода 1 чай.лож. сахар по вкусу соль, перец по вкусу петрушка 2 ст.лож. сметана по желанию

Инструкции

1. Подготовьте нужные продукты.

   
2. Нарежьте мелко лук, тонкой соломкой нарежьте корень сельдерея и морковь, переложите в сковороду с растительным маслом и жарьте на среднем огне до мягкости.

   
3. Вешенки нарежьте тонкими полосками вдоль, продолжайте жарить овощи уже в грибами минуты три.

   
4. Нашинкуйте капусту и переложите к грибам с овощами, перемешайте и жарьте минут 10-15 на среднем огне, перемешивая.

   
5. Добавьте томатную пасту, мелко нарезанный чеснок, сахар, соль. Влейте воду, перемешайте и ....

   
6. Доведите до кипения. После закипания тушите на самом малом огне минут 20 без крышки. В конце приготовления поперчите.

   
7. Если вам нет разницы, постное блюдо или нет, тогда можно готовить дальше - добавьте сметану или сливки и готовьте еще минуты две.

   
8. Зелень добавьте на свое усмотрение.

   
9. Дайте капусте время настояться минут 10. И подавайте.

   
10. Приятного аппетита!

    
11. Тушеная капуста с грибами готова.