Тушеная баранина с овощами
Ингредиенты
  • 400гр. баранина на кости
  • 4шт. картофель
  • 1ломтик тыква
  • 6шт. шампиньон
  • 5 см. лук-порей
  • по вкусу перец чили
  • 0,5стакан рис вареный
  • щепотка тмин
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 2шт. лавровый лист
  • 1чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Нарезать колечками лук-порей, мелко нарезать перец чили. Выложить в сотейник или жаровню.
  2. Залить водой или белым вином, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне до готовности мяса.
  3. Когда мясо будет готово, высыпать картофель, лавровый лист, тмин и тимьян, соль, перец и продолжаем готовить под крышкой до полу-готовности картофеля.
  4. теперь добавить тыкву, перемешать.
  5. Добавить грибы, вареный рис, куркуму, сухой чеснок, все перемешать и тушить еще минут 20-30.
  6. Готовое блюдо посыпать кинзой или петрушкой.
  7. Тушеная баранина с овощами готова.