Трубочки из теста фило с мясным фаршем
Распечатать рецепт
Трубочки из теста фило с мясным фаршем
Трубочки из теста фило с мясным фаршем. Собственно - это пирожки с мясом в тесте фило. Невероятно вкусное блюдо, с хрустящим верхом и сытной, сочной начинкой внутри. Хотите, подайте такие трубочки как закуску, хотите - подайте как самостоятельное блюдо. Такие трубочки будут уместны на любом праздничном столе или готовьте в будни. А сам процесс приготовления, не займет у вам много времени, ведь тесто уже за нас приготовили. А нам осталось приготовить начинку. Для начинки вы можете использовать любой фарш - из курицы, индейки или как в моем случае - свино-говяжий. В фарш я еще добавила вчерашний рис с жареным луком и петрушку с мятой. Советую приготовить и попробовать.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 8 лист тесто фило
  • 100 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 100 г лук
  • 250 г фарш свино-говяжий+ложка сливочного масла
  • 1 стакан рис вареный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок петрушка
  • 10 лист мята
  • 150 г сыр мягкий сливочный
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 8 лист тесто фило
  • 100 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 100 г лук
  • 250 г фарш свино-говяжий+ложка сливочного масла
  • 1 стакан рис вареный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок петрушка
  • 10 лист мята
  • 150 г сыр мягкий сливочный
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте лук и жарьте на растительном масле, огонь средний и готовьте до чуть золотистости.
  2. Включите на всю огонь и забросьте мясной фарш с ложкой сливочного масла и перемешивая вилкой или лопаткой, сразу разбивайте комки. жарьте минут 10. Если огонь у вас слишком большой, убавьте его до чуть выше среднего.
  3. На этом этапе можно посолить и поперчить, убавьте огонь и тушите фарш до готовности еще минут 5-10.
  4. Чтобы начинка вышла нежной, перебейте готовый фарш с луком в блендере.
  5. Перебитый фарш верните на сковороду, соедините с вареным рисом и тщательно перемешайте.
  6. Мелко нарежьте петрушку и мяту, перемешайте и в последний раз попробуйте на вкус. Добавьте чего не хватает. Снимите с плиты.
  7. Тесто заранее выньте из морозилки на нижнюю полку холодильника. И когда оно разморозится можно приступать. Растопите на водяной бане сливочное масло. Расстелите первый лист и при помощи кулинарной кисточки, смажьте растопленным маслом.
  8. На край выложите сливочный мягкий сыр (количество определяйте на свой вкус. И разложите мясную начинку по 2-3 столовые ложки.
  9. Сверните боковые края теста и заверните в форму трубочки.
  10. Разложите трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верхушки растопленным сливочным маслом. Духовка уже разогрета до 200 гр.
  11. Выпекайте до румяной корочки - время зависит от вашей духовки. У меня ушло 20 минут.
  12. А пока трубочки в духовке, приготовьте к ним соус из сметаны с чесноком и зеленью. У меня ряженка со сливками, чесноком и петрушкой. Соль и перец по вкусу.
  13. Трубочки из теста фило с мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021