Name: Тефтели тушеные в сметанно-грибном соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Ingredients: 250 г фарш свино-говяжий; 0,5 стакан рис; 1 шт. куриное яйцо; по вкусу соль, перец; 1 ст.лож. мука; 100 г шампиньон; 3 см. лук-порей; 0,5 стакан смета 10 % жирности; 300 мл. вода; по вкусу соль, перец

Тефтели тушеные в сметанно-грибном соусе

Тефтели тушеные в сметанно-грибном соусе. Предлагаю приготовить сочные тефтели из смешанного фарша - говядины и свинины. Для тефтелей понадобится вареный рис. Для этого блюда вы можете задействовать остатки готового риса после трапезы. Или сварите специально и остудите. Под проточной холодной водой рис лучше не остужать, для тефтелей нужна его клейкость. Еще один момент, рис перед варкой я не промываю в воде, как для плова, чтобы не убрать крахмал - здесь он понадобится для вязкости и склейки фарша. Тефтели я жарить не буду, сразу отправлю в приготовленный соус из грибов на сметане. Таким образом вы упростите себе работу, тефтели лучше пропитаются соусом и станут сочными и блюдо без жарки намного полезней.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соус на сметане, ужин, фрикадельки

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

250 г фарш свино-говяжий
0,5 стакан рис
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. мука

соус

100 г шампиньон
3 см. лук-порей
0,5 стакан смета 10 % жирности
300 мл. вода
по вкусу соль, перец