Тефтели по-новому. Это рецепт — интересного приготовления тефтелей. Обычно мы готовим — перемешали все ингредиенты, включая рис и жарим или запекаем. Здесь — рис с сыром будет играть роль начинки в мясных шариках. Готовятся эти тефтели в духовом шкафу, но можно и жарить на сковороде с растительным маслом. Рис и сыр можно добавлять больше или меньше — на свой вкус. Тефтели можно подать с овощным салатом.

Можно приготовить еще интересные тефтели со свеклой — рецепт здесь. 

Или приготовить тефтели в беконе — рецепт  здесь. 

Распечатать рецепт

Тефтели по-новому

Порции

Ингредиенты

• 400 гр. фарш свино-говяжий
• 0,5 стакан рис вареный
• 80 гр. сыр
• 1 шт. морковь вареная
• 1 шт. лук
• по вкусу паприка копченная
• по вкусу сельдерей корневой
• по вкусу сухой чеснок
• по вкусу соль, перец
• 1 стакан хлебная крошка

Порции Ингредиенты 400 гр. фарш свино-говяжий 0,5 стакан рис вареный 80 гр. сыр 1 шт. морковь вареная 1 шт. лук по вкусу паприка копченная по вкусу сельдерей корневой по вкусу сухой чеснок по вкусу соль, перец 1 стакан хлебная крошка

Инструкции

1. Морковь, сельдерей и лук натереть на терку. Чеснок через пресс или использовать сухой. Смешать с фаршем, соль, перец и отправить в холодильник.

   
2. Отварить рис до готовности в подсоленной воде, остудить (полоскать под холодной водой не нужно - рис должен быть липкий). Когда рис полностью остынет - смешать с сыром на терку. Сыр можно использовать любой, но лучше - сливочный или плавленный.

   
3. Рабочую поверхность посыпать хлебной крошкой, из фарша сформировать лепешки и разложить на крошки. Из риса с сыром формуем тугие шарики, разложить на лепешки. Собираем края фарша к центру и формуем шарики, покатать из по столу с хлебной крошкой.

   
4. Выложить в форму для запекания и отправить в духовку на минут 30-35 при температуре 180 гр.

   
5. Готовые фрикадельки вынуть из духовки.

   
6. И можно подавать.