Творожное печенье с джемом и орехами
Время подготовки
20-30минут
Время приготовления Пассивное время
1, 30минут 1час
Время подготовки
20-30минут
Время приготовления Пассивное время
1, 30минут 1час
Ингредиенты
  • 480г мука
  • 400г творог
  • 200г масло сливочное
  • 1чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3ст.лож. сахарили по вкусу
  • 50-60г джему меня абрикосовый
  • по вкусу орехипримерно 0,5 стакан
  • 1шт. яйцодля смазки теста
Инструкции
  1. Вы можете замесить это тесто руками, а можно прибегнуть к кухонной технике. Холодное масло, но не из морозилки, нарежьте на кубики или нарвите руками и отправьте в миксер. Я использую измельчитель. Добавьте творог.
  2. Всыпьте муку, разрыхлитель, сахар.
  3. Перебейте в однородную массу.
  4. Переложите тесто в пищевую пленку или в пакет и отправьте на 30 минут в холодильник.
  5. Время прошло, продолжаем работать. Выньте тесто из холодильника, возьмите любимый джем.
  6. Рабочую поверхность посыпьте мукой (припудрите). Отрывайте от теста маленькие кусочки размером чуть больше перепелиного яйца. При помощи скалки раскатайте шарик из теста в тонкий блин. Смажьте джемом тонкий слой, не доходя до краев.
  7. Сверните пополам. Смажьте взбитым яйцом. А лучше взбейте яйцо с ложкой молока.
  8. А пока тесто отдыхало в холодильнике, нужно было подготовить еще орехи. У меня арахис. Его нужно пожарить и перебить в крупную крошку при помощи измельчителя или блендера или раздавить скалкой. Посыпьте тонким слоем орехи.
  9. Сверните еще раз пополам и смажьте верхушку маслом. Перенесите на противень. Таким образом готовим остальное тесто.
  10. И когда все заготовки будут на противне, посыпьте их орехами.
  11. И сверху разложите по половине чай.лож. джем. Отправьте в нагретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 25-30.
  12. Остудите печенье и можно подавать.
  13. Приятного аппетита!
  14. Творожное печенье с джемом и орехами готово.