Творожная плетенка с яблочно-грушевой начинкой. Перед вами вкуснейший пирог с большим количеством фруктовой начинки. Творожное тесто для пирога готовится легко и просто и оно очень вкусное. Для начинки я взяла одинаковое количество яблок и груш, но можно использовать только яблоки или одни груши. Такой замечательный пирог вы можете приготовить на Новогодние и Рождественские праздники.
| Время подготовки | 20-30 минут |
| Время приготовления | 1 час |
| Пассивное время | 30 минут |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
тесто для пирога
- 200 г творог
- 1 шт. куриное яйцо
- 220 г мука пшеничная
- 80 г сахар
- 70 г масло сливочное
- 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
- щепотка соль
начинка
- 250 г яблоко
- 250 г груша
- 1 ст. лож. сахар
- 0,5 чай. лож. корица
- 1 чай. лож. крахмал кукурузный с верхом
Ингредиенты
тесто для пирога
начинка
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты. Заранее выньте из холодильника яйца и сливочное масло.
- В блендере перебейте в однородную массу - творог, яйцо, сахар и щепотку соли.
- Муку соедините с разрыхлителем, пересыпьте на рабочую поверхность. Переложите на муку мягкое сливочное масло и перебитый с яйцом творог.
- Замесите эластичное тесто. У вас может пойдет не такое количество муки, как у меня - плюс или минус, все зависит от муки. Замешивайте тесто, пока перестанет липнуть к рукам, но не вмешивайте много муки. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте на короткое время в холодильник.
- А тем временем приготовьте начинку. Очистите яблоки и груши, выньте внутреннюю часть, мякоть нарежьте мелким кубиком.
- Или тонкими пластинами. Посыпьте крахмалом, сахаром и корицей - тщательно перемешайте.
- Выньте тесто из холодильника, рабочую поверхность припудрите мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт.
- Сначала перенесите начинку в центр теста, разложив ее по длине. Ширину и длину пирога вы можете контролировать под размер вашего противня. По бокам сделайте косые надрезы.
- Сверните плетенку, чередуя полоски с разных сторон.
- Противень застелите пергаментной бумагой (у меня не было бумаги, я застелила фольгой. Если используете фольгу, обязательно присыпьте ее манной крупой или мукой там где будет лежать пирог). Перенесите плетенку на противень. Из остатков этого теста вы можете вырезать любые фигурки и украсить ими верхушку. По желанию можно смазать пирог яичным желтком. Нагрейте духовку до 180 гр. и отправьте пирог на минут 30-35.
- Выпекайте до румяной корочки.
- Готовый - горячий пирог аккуратно перенесите на решетку и посыпьте сахарной пудрой. Полностью остудите.
- Творожная плетенка с яблочно-грушевой начинкой готова. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
