Сырник с красной смородиной. Предлагаем вам приготовить большой сырник в духовке для всей семьи. Если у вас не получается жарить сырники на сковороде (расплываются), тогда возьмите на заметку этот простейший рецепт. На вкус сырник не уступает жареным порционным сырникам, но этот рецепт точно вас не подведет — получится даже у тех, кто новичок на кухне. Такой сырник даже полезней, нежели жареные в масле на сковороде.

В тесто для сырника добавляется для стяжки — крахмал и кокосовая стружка. Крахмал можете заменить на муку. Красную смородину берите свежую или замороженную. Ягоды можете использовать любые — вишню, черную смородину, клюкву, виноград. Можно взять более крупные ягоды — абрикос или персик, сливу — но чуть мельче нарезать. Здесь выбор большой.

Обратите внимание на сырники с морковью и семенами льна — рецепт здесь

Еще отличный рецепт сырников из духовки — рецепт здесь

Вкуснейшие сырники под малиновым маслом — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Сырник с красной смородиной

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40-50 минут

Пассивное время

30-35 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

• 300 гр. творог
• 1 шт. куриное яйцо
• 2-3 ст.лож. сахар по вкусу
• 2 ст.лож. крахмал с горкой
• 2-3 ст.лож. кокосовая стружка
• 1 пакетик сахар ванильный
• щепотка соль
• 100 гр. красная смородина замороженная или свежая
• 1 ст.лож. сахарная пудра для подачи
• 0,5 чай.лож. разрыхлитель

Время подготовки 10 минут Время приготовления 40-50 минут Пассивное время 30-35 минут Порции 3 порции Ингредиенты 300 гр. творог 1 шт. куриное яйцо 2-3 ст.лож. сахар по вкусу 2 ст.лож. крахмал с горкой 2-3 ст.лож. кокосовая стружка 1 пакетик сахар ванильный щепотка соль 100 гр. красная смородина замороженная или свежая 1 ст.лож. сахарная пудра для подачи 0,5 чай.лож. разрыхлитель

Инструкции

1. Соедините сахар и ванильный сахар с яйцом. Взбейте миксером в однородную массу.

   
2. Добавьте творог, щепотку соли, разрыхлитель и крахмал. Взбейте еще раз.

   
3. Всыпьте сначала 2 ложки кокосовых стружек, перемешайте ложкой и смотрим на консистенцию. Если слишком жидкое тесто, добавьте еще ложку. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи.

   
4. Лопаткой или ложкой смешайте с тестом красную смородину. Ягоды - если они замороженные, размораживать не нужно.

   
5. Возьмите подходящую форму для запекания, пергаментную бумагу смажьте растительным маслом и застелите форму. Выложите творожное тесто, распределите лопаткой ровным слоем. Постучите дном формы об стол, чтобы тесто лучше распределилось.

   
6. У меня форма керамическая и я отправила сырник в холодную духовку. Включите духовку на 180 гр. и выпекайте минут 30-35.

   
7. Дайте сырнику полностью остыть прямо в форме. И когда он остынет, можно нарезать. По желанию, посыпьте сырник сахарной пудрой. Сырник с красной смородиной готов! Приятного аппетита!