Суп с цветной капустой фасолью и грибами. Приготовьте такой вкусный, ароматный, насыщенный суп для всей семьи. Он точно согреет вас в холодные дни. В супе присутствуют и фасоль и цветная капуста и грибы — вешенки. Вкус супа похож на борщ, но не совсем.

Фасоль можно сварить заранее или использовать консервированную. Здесь даже уместна будет фасоль — консервированная в томате, но тогда заправку готовьте без добавления томатной пасты. Томатную пасту можно заменить на томатный сок или перебить в блендере свежие помидоры в пюре. Грибы вешенки меняем на шампиньон, сухие лесные грибы (заранее замочить в воде, а потом отварить). Такой суп лучше подать со сметаной и зеленью, с чесноком. Отлично подойдут чесночные булочки.

Есть у нас рецепт чесночных булочек, которые отлично подойдут к этому супу — рецепт здесь

А пробовали вы борщ с кабачком — попробуйте приготовить — рецепт здесь

У нас еще есть суп с цветной капустой, но он очень отличается от предоставленного — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Суп с цветной капустой фасолью и грибами

Порции

Ингредиенты

• 3 соцветия капуста цветная
• 3 шт. картофель
• 1 шт. лук
• 1 шт. морковь
• 1 стакан фасоль вареная
• 100 гр. грибы вешенки
• 1 ст.лож. томатная паста
• 0,5 чай.лож. сахар
• по вкусу соль, перец
• по вкусу специи для шашлыка

Порции Ингредиенты 3 соцветия капуста цветная 3 шт. картофель 1 шт. лук 1 шт. морковь 1 стакан фасоль вареная 100 гр. грибы вешенки 1 ст.лож. томатная паста 0,5 чай.лож. сахар по вкусу соль, перец по вкусу специи для шашлыка

Инструкции

1. Заранее сварить фасоль или слить жидкость с консервированной.

   
2. Нарезать картофель и мелко нарезать цветную капусту. Добавить фасоль и...

   
3. И залить мясным или овощным бульоном и варить после закипания, на малом огне до готовности картофеля.

   
4. А тем временем мелко нарезать лук и морковь и жарим до мягкости на оливковом масле - минуты три.

   
5. Нарвать или нарезать грибы - вешенки, добавить в заправку и жарить минуты 3-4.

   
6. Далее смешать бульон или воду с томатной пастой, вылить в заправку, добавить щепотку сахара и тушить минут 15.

   
7. Заправку вылить в суп, соль, перец и специи на ваш вкус. Довести до кипения, варим еще минут пять.

   
8. Готовый суп посыпать зеленью.

   
9. Приятного аппетита!

   
10. Суп с цветной капустой фасолью и грибами готов.