Суп с грибами и пастой орзо
Распечатать рецепт
Суп с грибами и пастой орзо
Суп с грибами и пастой орзо. Если я варю суп с макаронами, тогда его нужно съесть за один присест, так как макароны на следующий день не годятся к употреблению, они так разбухают в кастрюле за ночь, что впитывают в себя всю жидкость супа. Но сегодня хочу предложить приготовить суп с пастой орзо. Это единственная паста, которую можно разогревать на следующий день, она держит форму и не разбухает. Кроме пасты орзо, вторым главным ингредиентом будет шампиньон. Вы конечно, можете его заменить на лесные грибы по своему усмотрению. Суп готовлю на говяжьем бульоне с добавлением молока, которое можно заменить на сметану или сливки, но в меньших количествах. Что касается корня петрушки и лука-порей. Если у вас их нет в наличии, ну и не надо переживать, просто исключите их из списка. А сам суп очень вкусный, ароматный и сытный, хотя и легкий.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г шампиньон
  • 1/4 шт. лук
  • 2 лист лук-порей
  • 3 зуб чеснок
  • 1 шт. корень петрушки
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2 шт. картофель
  • 4 ст. лож. паста орзо
  • 2 литр бульон из говядины
  • 250 мл. молоко
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г шампиньон
  • 1/4 шт. лук
  • 2 лист лук-порей
  • 3 зуб чеснок
  • 1 шт. корень петрушки
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2 шт. картофель
  • 4 ст. лож. паста орзо
  • 2 литр бульон из говядины
  • 250 мл. молоко
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук репчатый и лук-порей. Морковь натрите на крупной терке и тонкими ломтиками нарежьте корень петрушки. Чеснок просто очистите. Влейте ложку растительного масла и тушите минуты три под крышкой на малом огне.
  2. Шампиньоны нарежьте пополам и каждую половинку на 6 частей. Увеличьте огонь до среднего, и жарьте грибы с овощами пару минут.
  3. Небольшим кубиком нарежьте картофель, отправьте в кастрюлю и залейте бульоном. Варите до готовности картофеля минут 10.
  4. Всыпьте пасту орзо, Посолите по вкусу. Варите пять минут.
  5. Влейте молоко, доведите до кипения суп, добавьте перец и специи. Суп готов. дайте ему минут пять - десять настояться.
  6. Суп с грибами и пастой орзо готов. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021