Суп с грибами и баклажаном
Распечатать рецепт
Суп с грибами и баклажаном
Суп с грибами и баклажаном. Перед вами вкуснейший суп и это без преувеличения. Если вы не готовили по этому рецепту, очень советую испробовать. Особенно, если вы любитель грибов и баклажана. Суп готовлю на воде, поэтому вам не потребуется нагревать воздух в доме, для приготовления бульона в жаркие летние дни. А для сбалансирования ингредиентов и для особенного вкуса, в суп добавляется молоко. Все продукты обжариваются прямо в кастрюле, в которой и варится суп. А баклажаны жарятся отдельно в сковороде и это обязательная процедура. Не бросайте сырые баклажаны в суп, все испортите. Что касается специй, то здесь не стоит с ними перебарщивать. Достаточно соли, черного перца и чеснока. Если у вас нет болгарского перца, его можно исключить.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 250 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 3 ст. лож. масло растительное
  • 400 мл. молоко
  • по вкусу вода
  • по вкусу специи
  • 1 шт. тимьян веточка
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 250 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 3 ст. лож. масло растительное
  • 400 мл. молоко
  • по вкусу вода
  • по вкусу специи
  • 1 шт. тимьян веточка
Инструкции
  1. Нарежьте небольшим кубиком баклажан, слегка посолите, перемешайте и оставьте на минут 15-20.
  2. А тем временем мелко нарежьте лук с морковью (морковь я натерла на крупной терке) и на ложке растительного масла припустите прямо в кастрюле до мягкости.
  3. Нарежьте небольшим кубиком грибы и обжарьте в месте с веточкой тимьяна минут пять на среднем огне.
  4. Болгарский перец нарежьте соломкой, забросьте к грибам и обжарьте около минуты.
  5. Очистите и нарежьте картофель, отправьте в кастрюлю.
  6. И залейте водой. Воды много не лейте, помните, что у нас в рецепте еще молоко. Доведите до кипения и варите до готовности картофеля, минут 10-15.
  7. А пока варится суп, разогрейте сковороду с остальным маслом и обжарьте баклажаны до готовности, до румяной корочки.
  8. Отправьте баклажан в суп, влейте молоко, соль, перец, сухой чеснок. После закипания, снимите с плиты.
  9. Суп с грибами и баклажаном готов. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2022