Суп из нута с пармезаном
Распечатать рецепт
Суп из нута с пармезаном
Суп из нута с пармезаном. Это быстрый и недорогой рецепт супа. В нем используется минимум ингредиентов, часть из которых всегда есть в холодильнике. Это касается лука с морковью. Сыр у меня пармезан, но это не значит, что нужно следовать за мной на 100 %. Сыр берите любой, который будет хорошо плавиться при тепловой обработке. И нут. Сегодня нут (турецкий горох) можно купить везде. И в магазине и на рынке. Не знаю как у вас обстоят дела с консервированным нутом, но сухой уж точно можно купить и варить как обычный горох, замачивая предварительно на ночь. Очень вкусный, ароматный, сытный суп получился по этому рецепту.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 500 г нут консервированный или вареный 200 г сухого нута
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 4 ст. лож. сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 1 чай. лож. специи
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • 1 ст. лож. растительное масло
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 500 г нут консервированный или вареный 200 г сухого нута
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 4 ст. лож. сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 1 чай. лож. специи
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • 1 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Натрите на крупной терке морковь, отправьте в кастрюлю в которой будете готовить суп. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, влейте растительное масло, посолите и тушите под крышкой на малом огне минут 10.
  2. Дальше забросьте вареный или консервированный нут. Для этого количества бульона достаточно 500 грамм вареного нута, а это 200 грамм сухого нута.
  3. Залейте куриным бульоном и варите минут 5. Через 5 минут раздавите нут картофеледавкой.
  4. Добавьте в суп сыр, натертый на мелкой терке.
  5. И специи. Смешайте черный перец горошком с зирой, тмином и кориандром в одинаковых пропорциях и перетрите в ступке. Добавьте чайную ложку специй. Соль для супа по вкусу. У меня был соленый бульон. Дайте супу хорошо закипеть и выключите огонь.
  6. Суп из нута с пармезаном готов. Приятного аппетита! Подавайте с гренками.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021