Суп из курицы с рисом и зеленым горошком. Суп в азиатском стиле. Приготовьте себе и своим близким такой вкуснейший суп на курином бульоне — он обязательно вам понравится. Очень легкий суп, что в приготовлении, так и для нашего организма. Вкусный, ароматный.

Можно заранее сварить куриный бульон из любых частей курицы и оставить в бульоне — так мясо не высохнет. Рис тоже можно сварить заранее или использовать вчерашний — остатки после обеда или завтрака. Еще изюминка этого блюда — яйцо пашот. Но если вы не желаете его готовить по каким либо при чинам, можно и не добавлять его вовсе или использовать вареное яйца — все на ваш вкус. Зелень добавляйте любую — какая имеется у вас под рукой. По желанию можно еще в суп влить ложку соевого соуса, перец чили пойдет свежий, сухой, перемолотая паприка сладкая или острая.

Мы готовим у себя на кухне и поэтому добавляем все, что нравится и в любых количествах — на свой вкус.

Распечатать рецепт

Суп из курицы с рисом и зеленым горошком

Кухня

азиатская

Порции

Ингредиенты

• 300 гр. курица любые части
• 2-3 ст.лож. рис вареный
• 1 шт. куриное яйцо
• 1-2 ст.лож. горошек замороженный

специи

• 2 веточки тимьян по желанию
• 1 шт. лавровый лист
• по вкусу соль, перец
• 2 зуб. чеснок

для подачи

• 3-4 шт. листья мяты
• по вкусу перец чили
• 3-5 шт. листья шпината
• по вкусу петрушка

Кухня азиатская Порции Ингредиенты 300 гр. курица любые части 2-3 ст.лож. рис вареный 1 шт. куриное яйцо 1-2 ст.лож. горошек замороженный специи 2 веточки тимьян по желанию 1 шт. лавровый лист по вкусу соль, перец 2 зуб. чеснок для подачи 3-4 шт. листья мяты по вкусу перец чили 3-5 шт. листья шпината по вкусу петрушка

Инструкции

1. Готовим куриный бульон из любых частей курицы - у меня куриная спинка. Вынуть из готового бульона курицу и отделить мясо от костей и разделить на порционные кусочки. Бульон процедить.

   
2. Вылить в чистую кастрюлю, добавить специи - лавровый лист, пару зубчиков чеснока раздавить ножом, соль, черный перец, если есть - веточки тимьяна и довести до кипения.

   
3. Яйцо разбить в блюдечко, стараясь не повредить желток.

   
4. И выложить яйцо в кипящий бульон, варить две минуты.

   
5. В тарелку - в которой будем подавать суп, выложить вареный холодный или только сваренный рис, кусочки вареной курицы.

   
6. Зеленый горошек (предварительно нужно горошек залить горячей водой и оставить на 5 минут, потом воду слить) и зеленый лук.

   
7. Вынимаем из бульона готовое яйцо пашот и отправляем в тарелку.

   
8. И заливаем кипящим бульоном, добавляем по вкусу зелень - у меня случились - листья мяты, листья шпината и чуть петрушки. И перец чили без зерен - если кому горько, а если любите острое, тогда с зернами. И сразу подаем.

   
9. Суп из курицы с рисом и зеленым горошком готов.