Суп «голубец». Это густой суп приготовлен из ингредиентов из которых готовятся голубцы. Суп можно приготовить любой густоты — у вас будет возможность отрегулировать бульоном. А можно приготовить второе блюдо, тогда бульона понадобится меньше. Бульон можно использовать на свой вкус — у меня куриный.

Распечатать рецепт

Суп "голубец"

Порции

Ингредиенты

• 1 литр бульон куриный
• 1 шт. лук репчатый
• 1 шт. морковь
• 200 гр. фарш свино-говяжий
• 1/4 шт. капуста белокочанная или по вкусу
• 3 ст.лож. рис
• 2 шт. помидор
• по вкусу соль, перец
• 1 чай.лож. паприка
• 1 чай.лож. сухой чеснок
• 1 чай.лож. хмели-сунели

Порции Ингредиенты 1 литр бульон куриный 1 шт. лук репчатый 1 шт. морковь 200 гр. фарш свино-говяжий 1/4 шт. капуста белокочанная или по вкусу 3 ст.лож. рис 2 шт. помидор по вкусу соль, перец 1 чай.лож. паприка 1 чай.лож. сухой чеснок 1 чай.лож. хмели-сунели

Инструкции

1. На оливковом масле тушить до мягкости лук с морковью.

   
2. Огонь усилить и обжарить фарш пару минут.

   
3. Нашинковать капусту и высыпать к овощам и фаршу, перемешать и жарить еще пару минут.

   
4. Добавить помидоры или томатную пасту, перемешать и готовить еще пару минут.

   
5. Высыпать рис, специи и залить куриным бульоном. Довести до кипения и готовить еще минут 10-15.

   
6. Можно блюдо приготовить густым и подать как второе блюдо.

   
7. Или добавить еще бульон и приготовить густой суп. Посыпать зеленью.

   
8. Суп "голубец" готов.