Соус из редиса с яйцом
Соус из редиса с яйцом. Как только появляется на рынке молодой редис, я сразу готовлю вот такой соус. Огурцы можно купить сейчас круглый год и остальные ингредиенты доступны. Такой весенний соус очень ароматный и хранить его можно в холодильнике дня два, так что много не готовьте. Соус можно использовать как намазку на хлеб. Согласитесь, ведь как удобно, пришли домой с работы, а есть нечего и пока вы что-то приготовите, можно заморить червячка соусом. Такой соус можно подавать с блинами и оладьями. Можно подать с пастой или кашей. Отлично смазать соусом ломтики жареного кабачка или подать со свежим помидором. Вариантов море.
Время подготовки
10минут
Время приготовления
15минут
Время подготовки
10минут
Время приготовления
15минут
Ингредиенты
  • 4шт. редис
  • 1шт. огурец
  • 1шт. вареные яйца
  • 2-3шт. лук зеленый
  • 2шт. укроп
  • 1чай.лож. горчица зернистая
  • 2ст.лож. йогурт или сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст.лож. сок лимона
  • 1ст.лож. майонезпо желанию
Инструкции
  1. Все ингредиенты нужно нарезать очень мелко. Нарежьте белую часть зеленого лука, укроп, добавьте зернистую горчицу и сметану или йогурт.
  2. Нарежьте огурец. Если кожура горькая, срежьте ее.
  3. Нарежьте редис.
  4. Яйцо заранее сварите и остудите, натрите на мелкой терке. Тщательно все перемешайте.
  5. Добавьте по желанию еще майонез. Перемешайте. Если не хотите майонез, влейте ложку сока лимона, посолите, поперчите и если соус суховат, добавьте еще сметану или йогурт.
  6. Соус из редиса с яйцом готов. Приятного аппетита!