Слоеный салат из брокколи с яйцом и кукурузой. Этот салат, приготовленный на основе капусты брокколи с вареным яйцом, сыром фета, консервированной кукурузой и свежими томатами, выкладывается слоями. Последние два слоя из яйца и сыра фета похожи по цвету. Я их соединила в один слой, смешав с соусом. Соус готовлю на основе йогурта с небольшим количеством чеснока и с майонезом. Обязательно горчица. У меня дижонская, но возможна замена на острую. И для свежести добавьте сок лимона.
Этим соусом пропитываю теплую или горячую отваренную брокколи. Капуста получится очень вкусной.
Салат очень хорош. Все здесь сошлось. И сладость кукурузы и томатов. Соленость сыра фета. Нежный соус с легкой остротой и кислинкой.
Салат нам очень понравился. И без преувеличения могу сказать, что на праздничном столе он будет не лишним.
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 20 минут |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 0,5 шт. брокколи
- 1 стакан кукуруза консервированная
- 2 шт. вареные яйца
- 100 г сыр фета
- 2 шт. помидор или 8-10 томатов черри
соус
- 100 г йогурт
- 2 ст. лож. майонез
- 1 ст. лож. горчица дижонская
- 0,5 зуб. чеснок
- 1 ст. лож. сок лимона
Ингредиенты
соус
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты для салата. Разберите брокколи на небольшие соцветия и забросьте в кипящую воду. Добавьте немного сахара в воду. Варите три минуты. Потом откиньте на дуршлаг брокколи. Сварите яйца. С консервированной кукурузы слейте жидкость.
- Приготовьте соус для салата. Смешайте йогурт, сок лимона, горчицу, чеснок на терку и майонез. Перемешайте.
- На дно салатника переложите теплые еще соцветия брокколи и залейте частью соуса. Распределите по брокколи. Теплая капуста впитает в себя соус и будет невероятно вкусной.
- На капусту с соусом разложите небольшие ломтики помидора. У меня томаты черри, нарезанные на 3-4 части.
- На томаты высыпьте кукурузу.
- А в оставшийся соус отправьте сыр фету и яйца, нарезанные небольшим кубиком. Перемешайте в соусе.
- Выложите на салат последним слоем и посыпьте нарезанной петрушкой. Слоеный салат из брокколи с яйцом и кукурузой готов. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415