Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Ингредиенты
  • 1шт. морковь
  • 0,5шт. лук
  • 1ст.лож. масло сливочное
  • 2шт. картофель
  • 3ст.лож. горох зеленый
  • 1шт. перец болгарский
  • 7-8шт. фасоль стручковая
  • 100г капуста белокочанная
  • 1ст.лож. сметана или сливки домашниес горкой
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте морковь и лук удобными для еды кусочками, отправьте в кастрюлю и добавьте сразу сливочное масло. Накройте крышкой кастрюлю и поставьте на самый малый огонь и томите минут 5-7.
  2. А тем временем нужно почистить картофель и нарезать на кубики, добавить в кастрюлю, перемешайте и томите еще минуту.
  3. Добавьте мелко нарезанный болгарский перец, зеленый горошек, перемешайте.
  4. Нарежьте стручковую фасоль и отправьте в кастрюлю.
  5. Залейте бульоном или водой, увеличьте огонь и доведите до кипения. Потом огонь убавьте и варите суп до готовности картофеля.
  6. Нашинкуйте капусту и забросьте в когда будет готов картофель, но это касается молодой капусты. Если вы используете зрелую капусту, тогда отправьте ее когда картофель будет готов на половину.
  7. Сразу же за капустой, добавьте сливки или сметану, посолите суп, поперчите, добавьте любимые специи (у меня специи для супа от узбеков, в составе специй — обязательно сухой чеснок). Доведите суп до кипения и сразу снимите с плиты.
  8. Дайте супу настояться минут пять и можно подавать. Посыпьте суп любой зеленью.
  9. Приятного аппетита!
  10. Сливочный суп из стручковой фасоли и капусты готов.