Сельдь под шубой. Это блюдо всем давно знакомо и у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, но вариантов этого салата множество. Я хочу поделиться одним из них. Салат готовится с добавлением сливочного масла. Многие не могут понять: «а зачем здесь масло?». Но и все пробовали «селедочное масло» или «форшмак» — и таки вкусно! Масло внесет свою лепту — будет очень вкусный, нежный салат. Салат можно приготовить на большом блюде или как в моем случае — порционно. В салате у меня нет моркови, но это не принципиально — можно добавить. Еще один салат из сельди с овощами можно посмотреть здесь.

Распечатать рецепт

Сельдь под шубой

Порции

4 порции

Ингредиенты

• 3 шт. картофель отварной
• 1 шт. свекла вареная
• 1 шт. сельдь соленая
• 3-4 шт. куриное яйцо вареное
• 4 шт. лук зеленый
• 40-50 гр. масло сливочное замороженное
• по вкусу майонез
• горошек замороженный для подачи

Порции 4 порции Ингредиенты 3 шт. картофель отварной 1 шт. свекла вареная 1 шт. сельдь соленая 3-4 шт. куриное яйцо вареное 4 шт. лук зеленый 40-50 гр. масло сливочное замороженное по вкусу майонез горошек замороженный для подачи

Инструкции

1. Подготовить все продукты. Отварить и остудить все овощи и яйца, натереть на терку. Первым слоем выложить картофель и майонез.

   
2. Сельдь нарезать очень мелким кубиком и выложить на картофель, смазать майонезом.

   
3. На терку натереть замороженное сливочное масло. Мелко нарезать зеленый лук - выложить на сельдь, а сверху - масло.

   
4. Теперь очередь яйца.

   
5. И - свекла, смазать хорошо майонезом.

   
6. Сельдь под шубой готов.