Свиные медальоны в грибном соусе. Вкусное, сытное, легкое и быстрое в приготовлении блюдо можно готовить хоть каждый день, а можно подать на праздник по любому поводу.
Мясо используйте любое. У меня сегодня постная свинина. Что касается грибов, используйте те, которые у вас имеются или те, которым вы отдаете свое предпочтение.
Блюдо готовится так; обжаривается мясо и грибы отдельно, потом все вместе тушится в сметане или в сливках, это на ваш выбор.
А подавать вы можете с чем угодно. У меня сегодня картофель, в следующий раз может быть паста или каша из гречки или пшена.
Подготовьте нужные продукты для блюда. Нарежьте мякоть свинины на кусочки 1,5 см. Отбивать не нужно.
Кустики грибов вешенки разберите на отдельные грибочки.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо на сильном огне с двух сторон до корочки (запечатайте мясо, чтобы мясной сок остался внутри кусочков).
Мясо уберите со сковороды, влейте еще ложку масла и обжарьте грибы в течении 2-3 минут.
К грибам влейте воду и добавьте сметану, соль, перец листики свежего тимьяна и перемешайте.
После закипания верните в сковороду мясо и мелко нарезанный чеснок.
Тушите под крышкой минут 10-15.
Свиные медальоны в грибном соусе готовы.
Я подавала с вареным картофелем.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
