Салат с ветчиной и болгарским перцем. Этот салат я готовила на Новогодний стол. Но это не значит, что его нужно готовить только в праздники — это значит, что салат очень легкий и освежающий, то что нужно в новогоднюю ночь. Салат без майонеза — заправлен сметаной с соевым соусом и соком лимона с цедрой. По желанию можете в соус добавить маленький зубчик чеснока — я добавляла. После этого салата вы не почувствуете тяжести в желудке и в тоже время салат сытный.

Болгарский перец берите любые цвета на свой вкус. Ветчину я использовала — варено-подкопченную. Можно взять любое вареное мясо, можно взять буженину, любимую колбасу. Зелень используйте ту, какая имеется в наличии.

Салат можно собрать слоями при помощи кулинарного кольца или как в моем случае, пр помощи пищевой пленки. Или — салат можно перемешать все ингредиенты и заправить соусом.

Советуем приготовить слоеный салат из копченой курицы с помидором и грибами — рецепт здесь

Еще отличный слоеный салат «грибы под шубой» — рецепт здесь

Еще вкусный салат с красивой подачей из курицы с кукурузой и огурцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Салат с ветчиной и болгарским перцем

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 1/4 шт. перец болгарский зеленый
• 1/4 шт. перец болгарский красный
• 1/3 шт. огурец длинного огурца
• 100 гр. ветчина
• 2 ст.лож. сметана с верхом
• 1 ст.лож. соевый соус
• 1 ст.лож. сок лимона
• 1 ст.лож. цедра лимона
• 1 шт. петрушка
• 2 шт. укроп
• 3 шт. листья мяты

Время подготовки 15 минут Время приготовления 30 минут Пассивное время 15 минут Порции 2 порции Ингредиенты 1/4 шт. перец болгарский зеленый 1/4 шт. перец болгарский красный 1/3 шт. огурец длинного огурца 100 гр. ветчина 2 ст.лож. сметана с верхом 1 ст.лож. соевый соус 1 ст.лож. сок лимона 1 ст.лож. цедра лимона 1 шт. петрушка 2 шт. укроп 3 шт. листья мяты

Инструкции

1. Подготовьте нужные ингредиенты для салата.

   
2. Сначала приготовьте соус - заправку. Смешайте сметану, соевый соус, чеснок пропустите через пресс, натрите на мелкую терку цедру лимона и добавьте сок лимона. Все тщательно перемешайте. По желанию можно посолить если вам не достаточно соевого соуса.

   
3. Мелким кубиком нарежьте два цвета болгарского перца, таким же кубиком нарежьте мясные продукты. У огурца можно снять кожуру, но если она мягкая и не горькая, тогда нарезайте с ней - тоже мелкий кубик.

   
4. Нарежьте смесь зелени - у меня петрушка, листья мяты и укроп.

   
5. Собираем салат. Застелите салатник пищевой пленкой и выложите первым слоем смесь перцев. Смажьте соусом тонким слоем.

   
6. Второй слой огурец и тонкий слой соус.

   
7. Посыпьте зеленью - соус не нужен.

   
8. И последний слой ветчина, он же будет нижним слоем. Смажьте соусом. Чуть утрамбуйте.

   
9. Переверните на тарелку, уберите пленку и украсьте на вой вкус.
10. Приятного аппетита!
11. Салат с ветчиной и болгарским перцем готов!