Салат — Козел в огороде. Этот овощной салат приготовлен по мотивам Корейской кухни. Ингредиенты для этого салата можно выбирать на свой вкус. Соус подается отдельно или выложить горкой в центре блюда. Для соуса можно использовать майонез, йогурт, мягкий сыр, сметану или приготовить вкусную заправку. У меня соус из сметаны с горчицей.
Порции |
|
Ингредиенты
- 1 шт. свекла вареная маленькая
- 1 шт. морковь сырая
- 2 шт. картофель
- 100 гр. капуста красная
- 5 шт. перепелиное яйцо
- для маринада
- 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
- 1 ст.лож. уксус 9%
- 1 ст.лож. приправа для моркови по-корейски
- по вкусу соль
- 1 чай.лож. сахар
- для соуса
- 2-3 ст.лож. сметана
- 1 ст.лож. горчица зернистая
- по вкусу соль, перец
- по вкусу мед или сахар
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Готовим в первую очередь маринад для овощей. Смешать все ингредиенты для маринада, перемешать. Сырую морковь нарезать тонкой соломкой и вылить половину маринада, перемешать и оставить на время.
- Вареную свеклу нарезать соломкой, но толще чем морковь. Залить остальным маринадом, перемешать.
- Шинкуем капусту и выбираем - майонез или маринад. Я заправила майонезом. Если маринад, тогда нужно приготовить его чуть больше.
- Картофель нарезать соломкой, высушить полотенцем - это обязательно. Разогреть сковороду с маслом и жарить до корочки на сильном огне минут 7-10 до готовности. Картофель высыпать на бумажную салфетку и только теперь посолить.
- Готовим соус из перечисленных ингредиентов, перемешать. Можно использовать майонез или любой другой соус.
- Собираем блюдо. Берем большое блюдо. В центр поставить соус. Вокруг разложить овощи. Яйца разрезать на две части, если яйца куриные - на 4 части. Сразу подавать. Салат - Козел в огороде готов.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415