Добавить зеленый лук и хлебную крошку, тщательно перемешать.
Сформировать фрикадельки и отправить в духовку при температуре 180 гр. на минут 20.
Пока готовятся фрикадельки, займемся остальными ингредиентами. На большое блюдо разложить листья шпината или щавеля. Сделать сетку из соуса. Соус может быть любой — из сметаны с горчицей и соком лимона. Домашний майонез — как в моем случае.
Сварить в течении трех минут стручковую фасоль, остудить под холодной водой и кладем на блюдо. Если кто любит острое, нарезать перец чили и лук. Лук я мариновала в воде с уксусом и сахаром.
Добавить в тарелку нарезанный огурец, зеленый лук.