Салат из кальмара с яйцом и морковью. Салат на новогодний стол или на каждый день. Готовится просто из доступных круглый год ингредиентов. Хотя кальмаров мы покупаем далеко не каждый день, но в праздники или выходной день можно позволить себе. Тем более, что он стоит чуть дороже мяса, а пользы принесет больше.
Остальные продукты - это вареные яйца и морковь с луком, которые нужно чуть притушить до мягкости.
Салат вышел сытным, вкусным, с нежной текстурой.
Очищенный кальмар забросьте в кипящую, подсоленную воду. Варите 30 секунд, не дольше. Как только вы забросите кальмара, он наполнится водой, набухнет и всплывет на поверхность. Его нужно прижать шумовкой, чтобы он не всплывал.
Готовый кальмар переложите на тарелку, пусть чуть остынет.
А тем временем сварите яйцо и подготовьте овощи. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь нарежьте тонкой соломкой. Тушите на огне чуть ниже среднего с растительным маслом до мягкости. Чтобы овощи быстрее стали мягче, нужно сразу их посолить. Соль и растительное масло используйте немного, помните, что будет еще майонезная заправка.
Остывший кальмар разрежьте вдоль на четыре части и поперек соломкой. Яйцо нарежьте мелким кубиком.
Добавьте остывшие овощи, нарежьте петрушку. Поперчите салат.
И заправьте майонезом.
Салат из кальмара с яйцом и морковью готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
