Салат из кабачка с шампиньоном. Советую приготовить такой простой, но в то же время — изысканный салат. На приготовление у вас уйдет минимум времени. Салат облегченный и в то же время — сытный, благодаря грибам. Бальзамический уксус можно заменить на сок лимона или винный уксус. По вкусу можно в салат добавить щепотку сахара.

Распечатать рецепт

Салат из кабачка с шампиньоном

Порции

Ингредиенты

• 8-10 шт. шампиньон
• 0,5 шт. кабачок
• 5 лист базилик
• пучок листья салата
• 30 гр. брынза или сыр фета
• 3 ст.лож. оливковое масло
• 1 ст.лож. бальзамический уксус
• по вкусу соль, перец
• щепотка сахар

Порции Ингредиенты 8-10 шт. шампиньон 0,5 шт. кабачок 5 лист базилик пучок листья салата 30 гр. брынза или сыр фета 3 ст.лож. оливковое масло 1 ст.лож. бальзамический уксус по вкусу соль, перец щепотка сахар

Инструкции

1. Тонкой соломкой нарезать молодой кабачок, нарвать листья салата.

   
2. Маленькие шампиньоны разрезать на две части и жарить на оливковом масле минуты 3-4 на сильном огне.

   
3. Кабачок высыпать в миску и высыпать горячие грибы с маслом на кабачок. Посолить и поперчить, сбрызнуть уксусом. Перемешать.

   
4. Нарезать кубиком сыр, мелко нарезать листья базилика и перемешать салат с листьями салата.

   
5. Сразу можно подавать.
6. Салат из кабачка с шампиньоном готов.