Салат из кабачка с вялеными томатами и сыром. Спорим, что такого салата вы точно не готовили. Это невероятно вкусное блюдо за считанные минуты. Салат вы можете подавать теплым или остывшим. Его вы можете подать как самостоятельное блюдо, особенно хорошо приготовить на ужин. Или подайте на обед как гарнир к рыбе, приготовленной на пару или в духовке.
Для салата я использую мягкий козий сыр. Но его можно заменить на другой, любой мягкий сыр.
Если нет у вас вяленых томатов, просто не добавляйте их. А добавьте больше оливок. Оливки любого сорта.
И еще один момент. Не сможете нарезать кабачок тонкими "Языками", нарежьте кабачок поперек на тонкие ломтики.
А если уберете из салата сыр, то у вас получится постное блюдо.
Прямо в сковороду нарежьте при помощи овощечистки молодой кабачок тонкими полосками. Влейте ложку оливкового масла и поставьте на плиту. Огонь большой. Забросьте половинки зубчика чеснока.
Жарьте кабачки до мягкого состояния. Когда полоски кабачка потеряют свой хруст, посолите и поперчите. Снимите с плиты.
Пока готовились кабачки, подготовьте площадку из любой зелени.
И отправьте все со сковороды на зелень. Разбросайте вяленые томаты.
Оливки и сыр. Приготовьте эмульсию из сока лимона, оливкового масла, перец и нарезанная мята.
Полейте эмульсией салат.
Салат из кабачка с вялеными томатами и сыром готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
