Рождественское творожное печенье. Предлагаю приготовить на Новый год и Рождество тематическое печенье. Тесто для печенья готовлю творожное и крем будет тоже творожный со сливками. Кто готовил творожное тесто для печенья, тот знает, что это не хлопотно. Готовое печенье мягкое, вкусное. А с творожным кремом, так оторваться трудно.
Украсить печенье можно белым кремом. Получится елка вся в снегу. А можно в белый крем добавить зеленый краситель и будет у вас зеленая елка. А хотите, сделайте часть елок белыми, а часть зелеными. Если есть кулинарная посыпка, используйте ее для украшения, если нет, тогда и не нужно.
Если нет желания возиться с тортом на праздники, тогда это печенье вполне его заменит.
Дети, да и взрослые будут рады такому десерту.
| Время подготовки | 20-30 минут |
| Время приготовления | 1 час |
| Пассивное время | 15 минут |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
тесто для печенья
- 150 г творог
- 1 шт. куриное яйцо
- 120 г мука
- 2 ст. лож. сахар
- 80 г масло сливочное
- 1 чай. лож. разрыхлитель теста
крем
- 200 г сливки
- 200 г творог
- 3 ст. лож. сахарная пудра
- 1 ст. лож. сок лимона
Ингредиенты
тесто для печенья
крем
|
|
Инструкции
- Соедините в миске творог, яйцо, мягкое сливочное масло, сахар, ванилин. Перемешивайте лопаткой или ложкой, раздавливая комки творога.
- Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Соедините жидкие ингредиенты с сухими. Замесите руками эластичное тесто.
- Разделите тесто на две части. Раскатайте в пласт толщиной 0,3-0,5 см. Хотя толщину печенья выбирайте на свое усмотрение. При помощи формочек для печенья выдавите заготовки.
- Противень застелите пергаментной бумагой, разложите елочки и на время, пока будет нагреваться духовка, поставьте в холодильник.
- Разогрейте духовку до 200 гр. и выпекайте печенье до румяной корочки минут 15. Остудите полностью печенье на противне.
- А пока остывает печенье, приготовьте крем для елочек. Блендером перебейте творог с ложкой сахарной пудрой. А чтобы облегчить работу блендеру, добавьте ложку с горкой сливки от общей массы. Перебейте до однородности.
- Сливки соедините с оставшейся сахарной пудрой, выдавите сок лимона и взбейте до густой консистенции миксером. В сливки перекладывайте частями творожную массу и взбивайте на малых оборотах до однородности.
- Вы можете использовать белый крем для украшения, а можете добавить краситель. С цветом определяйтесь сами. Можно сделать светло-салатный цвет, можно сделать долее насыщенный зеленый цвет. Переложите крем в кулинарный кулек.
- И украсьте кремом печенье. Для украшения на елке можно взять кулинарную присыпку для куличей. Рождественское творожное печенье готово. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
