Пюре из картофеля с цветной капустой и сыром
Распечатать рецепт
Пюре из картофеля с цветной капустой и сыром
Пюре из картофеля с цветной капустой и сыром. Многие любят картофельное пюре, но в последнее время отказываются от него из-за калорийности картофеля. Многие повара предлагают частично заменить картофель на другие овощи. И здесь, цветная капуста отлично справляется с этой задачей. Если вы в пюре еще добавите тушеный лук с чесноком, сыр со сливочным или другим ярким ароматом, то никто даже не поймет, что в блюде еще присутствует капуста. Благодаря капусте, вы уменьшите калории и добавите полезные вещества которые она содержит. Овощное пюре может быть вполне себе самостоятельным блюдом. А может выступить гарниром к мясу или рыбе.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 300 г капуста цветная
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 15 г масло сливочное
  • 2 ст. лож. сливки или сметана
  • по вкусу специи
  • 30-50 г сыр пармезан
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 300 г капуста цветная
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 15 г масло сливочное
  • 2 ст. лож. сливки или сметана
  • по вкусу специи
  • 30-50 г сыр пармезан
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук с чесноком и тушите на сливочном масле под крышкой, чуть посолив, на самом малом огне до мягкости.
  2. Картофель очистите и крупно нарежьте. В кастрюле варите до готовности в подсоленной воде. В конце приготовления, отправьте к картофелю соцветия цветной капусты. Варите пять-семь минут. До готовности капусты. Время приготовления капусты зависит от размера соцветий. Слейте отвар с овощей. Отвар вы можете сохранить как овощной бульон и готовить на нет постные супы.
  3. К овощам переложите со сковороды лук с чесноком и сливочным маслом, добавьте сливки или сметану, щепотку мускатного ореха с куркумой и кориандром. Раздавите овощи вилкой, чтобы сохранить текстуру овощей или приготовьте пюре при помощи картофеледавки.
  4. На мелкой терке натрите сыр (у меня пармезан) и смешайте с горячим овощным пюре. Поперчите и подавайте с мясными или рыбными продуктами.
  5. Пюре из картофеля с цветной капустой и сыром готово. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2022