Постный борщ с черносливом
Распечатать рецепт
Постный борщ с черносливом
Постный борщ с черносливом. Захотелось съесть борща, а долго не хочется ждать, когда сварится бульон, да и нет желания возится с заправками. Предлагаю приготовить борщ на воде. Вам не понадобится сковорода для заправки, все готовится от начала и до конца в одной кастрюле. Набор овощей для борща обычный, летний, с болгарским перцем и помидором, хотя и томатная паста здесь присутствует. И главный ингредиент этого борща-чернослив. Я его не буду бросать в кастрюлю, может кто-то его терпеть не может, а буду добавлять в тарелки со сметаной и зеленью. Чернослив внесет в первое блюдо аромат и вкус копчености. Вы можете на обеденный стол поставить соусник со сметаной, блюдечко с мелко нарезанной зеленью и черносливом. А домочадцы пусть сами себе кладут в тарелку сметану, зелень и чернослив. Или не кладут).
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. свекла небольшого размера
  • 3 шт. картофель
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • по вкусу специи
  • 1 шт. перец болгарский
  • 100-150 г капуста белокочанная
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. чернослив на тарелку
  • по вкусу сметана
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. свекла небольшого размера
  • 3 шт. картофель
  • 2-3 шт. помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • по вкусу специи
  • 1 шт. перец болгарский
  • 100-150 г капуста белокочанная
  • 4 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. чернослив на тарелку
  • по вкусу сметана
Инструкции
  1. Влейте в кастрюлю ложку растительного масла, положите мелко нарезанный лук и морковь натертую на крупной терке. Огонь под кастрюлей средний, жарьте овощи минуты три.
  2. За три минуты очистите и натрите на крупной терке свеклу, забросьте в кастрюлю, перемешайте и жарьте еще минуты три.
  3. За это время нарежьте болгарский перец небольшим кубиком, добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте минуту.
  4. Теперь добавьте помидоры натертые на крупной терке, соль и сахар. Перемешайте и тушите на самом маслом огне минут 10.
  5. За десять минут очистите и нарежьте маленьким кубиком картофель, забросьте в кастрюлю.
  6. Залейте водой и после закипания, варите до готовности картофеля. Количество воды определяйте на свой вкус-густоту борща.
  7. Когда картофель будет полностью готов. Переложите нашинкованную капусту, мелко нарезанную зелень (у меня листья сельдерея), мелко нарезанный чеснок и специи для борща. Я использую специи для шашлыка. Варите борщ с капустой еще пару минут. Снимите с огня и дайте борщу настояться минут 15.
  8. Постный борщ с черносливом готов. Хотя еще не совсем готов. Чернослив вы можете заранее замочить в воде на 15 минут, ополосните и нарежьте тонкой соломкой. Разлейте борщ по тарелкам, разложите сметану по желанию, зелень и чернослив. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021