Полента с жареными овощами и яйцом
Полента с жареными овощами и яйцом. Я обожаю такую еду. Полента имеет такую замечательную текстуру, а слегка сладковатый вкус каши дополните жареными овощами. Я люблю эту еду. Как сказал один повар, назвав подобные блюда «Все, кроме печки», потому что это отличный шанс очистить свой холодильник, использовав все овощи, которые у вас есть. Это особенно хорошая еда, когда вы жаждете много овощей. Вы можете легко сделать это блюдо веганским, если замените сливочное масло на растительное. Не стесняйтесь использовать в этом блюде вареную или жареную курицу, креветки, колбаски или яйца, как в моем случае. А еще у меня добавлен сыр фета. Но вы его можете исключить или добавить творог, мягкий сливочный сыр или брынзу.
Порции Время подготовки
1порция 5минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 35минут
Порции Время подготовки
1порция 5минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 35минут
Ингредиенты
  • 0,5стакан кукурузная крупа
  • 1,5стакан вода
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1чай. лож. хмели-сунели
  • 25г сыр фета
  • 2шт. морковьнебольшого размера
  • 8-10шт. фасоль стручковая
  • 8-10шт. томаты черри
  • 1шт. яйцо
Инструкции
  1. Хочу сразу предупредить. Ингредиенты на кашу даны на две персоны. А набор овощей, яйца и сыр даны на одну персону. Варим поленту или кукурузную кашу, засыпав тонкой струйкой в кипящую подсоленную воду. Варите кашу, перемешивая до готовности. Если варить муку кукурузную, то процесс приготовления, уменьшится в разы. Когда каша начнет отходить от стенок кастрюли, значит она готова. Добавьте в нее сливочное или оливковое масло, перец и половину чай. лож. хмели-сунели. Все перемешайте, накройте крышкой и оставьте в покое на время.
  2. А тем временем приготовьте яйца и овощи. Морковь нарежьте на 4 части вдоль. У фасоли срежьте кончики. Нагрейте сковороду, забросьте овощи вместе с целыми черри, добавьте сливочное масло, посолите и поперчите. Жарьте на огне чуть выше среднего до небольшой корочки. На это уйдет минуты три. В конце приготовления, присыпьте оставшейся смесью хмели-сунели.
  3. Переложите кашу в тарелку, раскрошите сыр.
  4. Уложите овощи на кашу. А следом за овощами, в этой же сковороде, жарьте яйца. Или сварите их.
  5. Полента с жареными овощами и яйцом готова. Приятного аппетита!