Пирожные из сыра с плесенью и грушей. Маслянистое тесто включает в себя насыщенную ароматом начинку свежего тимьяна и сыра с плесенью. И все это покрыто тонкими ломтиками груши. В этом рецепте нет и грамма сахара, хотя присутствует груша.
Тесто песочное, всем знакомое. Готовится быстро, а если применить кухонных помощников, то вы ускорите процесс в разы.
Начинка тоже готовится за считанные минуты. Зато на выходе вас ждет шедевр. И это не преувеличение. Пирожные действительно невероятно вкусны.
Их можно есть в теплом виде, а можно полностью остудить и подать, к примеру на завтрак. К чаю они будут хороши.
Если у вас нет подходящих формочек, вы можете использовать формы для кексов металлические. А можно собрать один большой пирог из этих ингредиентов.
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 40 минут |
| Пассивное время | 25 минут |
| Порции |
3 порции
|
Ингредиенты
тесто
- 160 г мука
- 80 масло сливочное
- 1 шт. куриное яйцо
начинка
- 150 г сметана
- 1 шт. яйцо
- перец
- 1 шт. лук
- 1 ст. лож. растительное масло
- 1 ст. лож. тимьян листья
- 3 ст. лож. овсяные хлопья
- 40-45 г сыр с плесенью
- 1 шт. груша
- 1 ст. лож. масло сливочное
Ингредиенты
тесто
начинка
|
|
Инструкции
- Соедините холодное нарезанное на небольшие кусочки сливочного масла с мукой и перебейте блендером до состояния панировочных сухарей, перебейте в крошку. Если руками, тогда перетрите масло с мукой ладонями.
- Вбейте яйцо и еще раз взбейте.
- Или замесите руками тесто, собрав его в комок.
- Формочки смажьте растительным маслом. тесто разделите на 3-4 шарика. Разложите шарики по формочкам, приплюсните их дном стакана. И распределите пальцами бортики. Отправьте формы с тесто в холодильник.
- На сковороде с растительным маслом жарьте лук полукольцами до румяности. Как только забросите лук в сковороду, посолите. Готовый лук остудите.
- Сметану смешайте с яйцом, поперчите и перемешайте в однородную массу.
- Добавьте свежие листья тимьяна.
- Добавьте остывший лук и перемешайте.
- Включите духовку на 180190 гр. Выньте из холодильника формочки и на дно бросьте по ложке овсяные хлопья. Они буду препятствовать размягчению теста.
- Теперь разложите кусочки раскрошенного сыра с плесенью. В каждую формочку около столовой ложки раскрошенного сыра.
- Залейте формочки соусом из сметаны с луком.
- Нарежьте грушу на тонкие пластины и разложите на соус по 2 или 4 ломтика. Смажьте грушу слегка мягким сливочным маслом или растительным. чуть присолите.
- Выпекайте минут 20-25 до румяной корочки Пирожные из сыра с плесенью и грушей готовы. Через минут 5-10, когда формочки остынут, можно вынуть пирожные из формы, просто перевернув их на ладонь. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
