Пирожки с рыбой. Рецепт называется — «ленивая хозяйка».  Для этих быстрых, ленивых пирожков не нужно замешивать тесто, нужно купить готовые магазинные вафли. Готовится очень просто и на выходе — очень вкусно. Эти пирожки мне больше нравятся в остывшем виде. Можно подать их со сметаной или свежими овощами.

Распечатать рецепт

Пирожки с рыбой

Порции

Ингредиенты

• 2 шт вафельные коржи
• 1 шт. хек
• 1 шт. лук репчатый
• 1 шт. куриное яйцо
• 2 ст.лож. мука
• 2 ст.лож. кислое молоко
• по вкусу соль, перец
• по вкусу зелень
• 1 ст.лож. сметана

Порции Ингредиенты 2 шт вафельные коржи 1 шт. хек 1 шт. лук репчатый 1 шт. куриное яйцо 2 ст.лож. мука 2 ст.лож. кислое молоко по вкусу соль, перец по вкусу зелень 1 ст.лож. сметана

Инструкции

1. Подготовить филе хека без косточек. Лук крупно нарезать и зелень. Все перебить в блендере или пропустить через мясорубку со сметаной или майонезом. Фарш посолить и поперчить по вкусу.

   
2. Приготовить кляр из яйца, молока и муки, посолить и перемешать.

   
3. Большой корж смазать фаршем. Слой фарша может быть тонким или чуть толще, но тогда и время жарки пирожков будет иным.

   
4. Накрыть вторым коржом и нарезать на треугольники.

   
5. Каждый пирожок "треугольник" обмакнуть в кляр и жарить на растительном масле с двух сторон. Сначала жарить до корочки на сильном огне, потом убавить огонь до минимума и жарить еще минут 15.

   
6. Пирожки подавать с овощами - они хороши в теплом и остывшем виде. Пирожки с рыбой готовы.