Печень кролика с овощами. Хочу вам предложить рецепт печени кролика, вернее здесь — порционная подача. Такая вкусная закуска украсит любой стол. Ингредиенты подобраны отлично и хорошо сочетаются. Картофель можно использовать вчерашний.

Распечатать рецепт

Печень кролика с овощами

Порции

Ингредиенты

• 1 шт. печень кролика
• 1 шт. картофель
• 1 шт. помидор
• 1 шт. лук репчатый
• по вкусу соль, перец
• 1 ст.лож. мука
• для жарки оливковое масло или растительное без запаха
• 2 ст.лож. сметана домашняя
• щепотка сухой чеснок

Порции Ингредиенты 1 шт. печень кролика 1 шт. картофель 1 шт. помидор 1 шт. лук репчатый по вкусу соль, перец 1 ст.лож. мука для жарки оливковое масло или растительное без запаха 2 ст.лож. сметана домашняя щепотка сухой чеснок

Инструкции

1. Подготовить продукты. Муку посолить и поперчить, обвалять в ней печень. Картофель разрезать на две части и отварить в подсоленной воде до готовности. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом и жарить печень на сильном огне до корочки, потом огонь чуть убавить и рядом выложить лук, нарезанный кольцами. Жарить до готовности. Печень нужно пробовать зубочисткой - если не выделяется кровь, значит готова. Или взять печень вилкой и если она не прогибается под своим весом - печень готова.

   
2. На лист салата выложить картофель. Посыпать его луком.

   
3. Помидор нарезать на крупные кружочки. Теперь выложить помидор, чуть посолить и разложить зелень. Полить сметаной и присыпать сухим чесноком.

   
4. И завершить композицию печенью. Украсить зеленью.