Печеный картофель с сыром и кукурузой. Начинку для печеного картофеля можно брать любую — на ваш выбор. Рецептов существует множество. Я хочу с вами поделиться еще одной легкой и вкусной начинкой. Этот рецепт годится и для взрослых и детей. Такой картофель вы можете приготовить в домашних условиях — в духовке, можете приготовить на даче — на мангале, можно готовить на природе — в костре (на углях). Картофель будет хорош не только в будни или выходные дни, он отлично будет смотреться на праздничном столе.

Сейчас начался сезон молодого картофеля, приготовьте из него это блюдо. Кукурузу берите — консервированную, замороженную, молодую (предварительно нужно сварить кочан и зерна потом срезать). Кукурузу можете заменить на зеленый горошек, тоже будет отлично. Сыр тоже на ваш выбор, но он должен хорошо плавиться. Зелень используйте ту, которая у вас под рукой, можно взять микс.

Попробуйте еще запеченный картофель с беконом — рецепт здесь

Обратите внимание на запеченный картофель под соусом — рецепт здесь

И простейший в приготовлении запеченный картофель под сыром — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Печеный картофель с сыром и кукурузой

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 4 шт. картофель
• 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• по вкусу соль
• 20-30 г сыр
• 4 ст.лож. кукуруза консервированная или замороженная
• 4 ст.лож. йогурт
• по вкусу зелень

Время подготовки 15 минут Время приготовления 1 час Пассивное время 50 минут Порции 2 порции Ингредиенты 4 шт. картофель 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха по вкусу соль 20-30 г сыр 4 ст.лож. кукуруза консервированная или замороженная 4 ст.лож. йогурт по вкусу зелень

Инструкции

1. Каждый клубень картофеля выложить на фольгу, смажьте растительным маслом и посыпьте щепоткой соли. Заверните плотно.

   
2. Возьмите нужное количество картофеля и проделайте так с каждым клубнем. Разложите на противень. Чтобы не гонять зря духовку, я еще запекала морковь для другого блюда. И еще рядом выпекала кекс))))))) Картофель запекайте при температуре 220 гр. минут 40-50. Время приготовления зависит от размера картофеля. Вы всегда можете попробовать картофель на готовность. откройте духовку и не вынимая из нее картофель, выдвините чуть противень и проткните деревянной шпажкой клубень прямо через фольгу. Если входит легко, картофель готов.

   
3. Выньте картофель из духовки. Разверните фольгу. Разложите картофель на блюдо. Все действия происходят, пока картофель горячий - это важно. Каждый картофель разрежьте вдоль, но не на 2 части. Теперь вилкой аккуратно нужно размять мякоть картофеля.

   
4. Сыр натрите на мелкую терку и посыпьте картофель. Сыр попав на горячий картофель, сразу начнет плавиться. Вот для чего нужно работать с горячим картофелем.

   
5. Сверху посыпьте консервированной кукурузой без жидкости.

   
6. Разложите йогурт или сметану на картофель и посыпьте зеленью. то касается соли, то вы можете солить сейчас по вкусу, но нужно учитывать сорт сыра - если он соленый, тогда ........Короче солите как вам будет угодно. Я не солила. Печеный картофель с сыром и кукурузой готов!