Печеночный пирог с овощной прослойкой. Предлагаем вашему вниманию "Ленивый рецепт" печеночного торта или пирога. Если для торта нужно выпекать (жарить) коржи из печеночного теста, смазывать каждый корж кремом и раскладывать на чинку слоями. Здесь же, все проще. Посмотрите пошаговый рецепт, я дольше описывала, чем готовила пирог))). Да, и это еще очень вкусно. Остывший пирог с плотной консистенцией хорошо нарезается - нарезка будет отлично смотреться на праздничном столе. Подавайте как закуску или как втрое блюдо с картофельным гарниром.
И конечно - это отличный перекус на каждый день. Отлично приготовить бутерброд на завтрак, обед или ужин. Взять с собой на работу или в дорогу, на природу.
1-2ст.лож.сливочное масло или сливкидля смазки пирога
Инструкции
Подготовьте нужные продукты.
Приготовьте в первую очередь начинку. Мелко нарежьте лук и морковь натрите на крупной терке, чуть посолите сразу, перемешайте и жарьте на малом огне с растительным маслом до мягкости.
Не нужно начинку зажаривать, она должна быть сочная. В готовую начинку добавьте сливочное масло, перемешайте и отставьте на время.
Теперь само печеночное тесто. Куриную печень разрежьте каждую на 2 части, удалите пленку и переложите в блендер или измельчитель. Вбейте яйцо, влейте молоко, всыпьте муку, соль и перец, забросьте пару зубчиков чеснока.
Перебейте в однородную массу.
Форму смажьте растительным или сливочным маслом, перелейте половину теста.
Сверху разложите ровным слоем начинку.
На начинку натрите сыр на крупной терке.
Залейте оставшимся тестом.
Запекайте в духовке при температуре 180 градусов, минут 35-40.
Перед запеканием можно форму закрыть фольгой. Я не закрывала.
Выньте готовый пирог из духовки и смажьте верхушку сливочным маслом или сливками.
Остудите полностью в форме.
Печеночный пирог с овощной прослойкой готов. Когда остынет, можно вынуть из формы и нарезать.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415