Омлет с брокколи. Очень простое в приготовлении блюдо, но с оригинальной подачей. Я буду готовить омлет в формочках для кексов. Соцветия брокколи можно использовать свежие или замороженные. Такие кексы можно приготовить на завтрак, можно подать на фуршетный стол, взять с собой на пикник. Они хороши даже в остывшем виде.

Распечатать рецепт

Омлет с брокколи

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 2 соцветия брокколи
• 1 шт. куриное яйцо
• 1 ст.лож. сметана
• 1 ст.лож. мука без верха
• 100 мг. вода
• по вкусу соль, перец
• щепотка итальянские травы
• 2 ст.лож. сыр сливочный
• масло сливочное для смазки формочек

Порции 2 порции Ингредиенты 2 соцветия брокколи 1 шт. куриное яйцо 1 ст.лож. сметана 1 ст.лож. мука без верха 100 мг. вода по вкусу соль, перец щепотка итальянские травы 2 ст.лож. сыр сливочный масло сливочное для смазки формочек

Инструкции

1. Брокколи оставить целыми соцветиями, предварительно отварить три минуты, остудить. В миску вбить яйцо, добавить сметану, посыпать травами.

   
2. Добавить воду и муку, посолить и поперчить. Перемешать венчиком до гладкости.

   
3. Формочки для кексов смазать сливочным маслом. У меня масло с травами и печеным чесноком. Разложить головками вниз брокколи.

   
4. Залить яичной смесью, посыпать сыром на терку.

   
5. Выпекать в духовке при температуре 180 гр. минут 30. У всех духовки разные, поэтому выпекаем до румяной корочки. Сначала омлет поднимется, но потом он опустится.

   
6. Вынуть из формочек и можно подавать.
7. Омлет с брокколи готов.