Name: Оджахури - мясо с картофелем и помидором
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Ingredients: 500 г свинина; 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха; 3-4 ст.лож. масло сливочное; 500 г картофель; 5 зуб. чеснок; 5 шт. помидор; 1 пучок кинза или петрушка; 2 шт. лук; 250 мл. вода; 4 ст.лож. уксус винный; 1,5 ст.лож. сахар

Оджахури - мясо с картофелем и помидором

Оджахури - мясо с картофелем и помидором. Оджахури - это национальное блюдо грузинской кухни. В переводе означает "Семейное". Готовится блюдо из мяса свинины, говядины или курицы (это на ваш выбор) с картофелем и помидорами. А подается с маринованным луком на глиняной или каменной сковороде. Очень вкусное и ароматное блюдо готовится от начала и до конца с одной посуде - в сковороде.

Кухня

грузинская

Keyword

блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1, 20 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

500 г свинина
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
3-4 ст.лож. масло сливочное
500 г картофель
5 зуб. чеснок
5 шт. помидор
1 пучок кинза или петрушка
2 шт. лук

маринад для лука

250 мл. вода
4 ст.лож. уксус винный
1,5 ст.лож. сахар