Овощной суп с кукурузной крупой и горошком. Если вы любите кукурузную крупу, как люблю ее я, тогда этот рецепт для вас. Для тех, кто придерживается Великого Поста, предлагаю приготовить вкусный и простой суп на овощной бульоне или используйте обычную воду. А если вы все же позволяете себе в пост сметану, тогда добавьте ее в суп, но это по желанию.

В наборе овощей у меня синий лук, который вы можете заменить на обычный репчатый. Тыкву вы можете исключить, если ее нет в наличии или вы ее не любите. Консервированный горошек можно заменить на зеленый замороженный горошек и его точно так же добавляйте как и консервированный — в конце приготовления.

Может вам понравится постный суп с чечевицей — рецепт здесь

А это грибной суп с фасолью и кукурузной крупой — рецепт здесь

И очень легкий и вкусный постный рисовый суп с овощами — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Овощной суп с кукурузной крупой и горошком

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

• 2 шт. картофель
• 1 шт. морковь примерно 100 г
• 80 г тыква
• 1 шт. лук
• 2 зуб. чеснок
• 1 веточка тимьян
• 2 ст.лож. кукурузная крупа
• 0,5 стакан горошек консервированный
• 1 литр бульон овощной или вода
• по вкусу специи
• 2 ст.лож. сметана по желанию

Время подготовки 15 минут Время приготовления 45 минут Пассивное время 30 минут Порции 4 порции Ингредиенты 2 шт. картофель 1 шт. морковь примерно 100 г 80 г тыква 1 шт. лук 2 зуб. чеснок 1 веточка тимьян 2 ст.лож. кукурузная крупа 0,5 стакан горошек консервированный 1 литр бульон овощной или вода по вкусу специи 2 ст.лож. сметана по желанию

Инструкции

1. Овощи нужно очистить и хорошо вымыть. Нарезка на ваше усмотрение. Картофель нарежьте крупнее остальных овощей. Морковь нарежьте мелко, как и лук. Чеснок забросьте целыми зубчиками. Отправляйте сразу овощи в кастрюлю. Если есть веточка тимьяна или розмарина, добавьте. Еще можно нарезать мелко стебли петрушки или укропа.

   
2. Мелким кубиком нарежьте мякоть тыквы. Всыпьте в кастрюлю кукурузную крупу.

   
3. Залейте все ингредиенты овощным бульоном или обычной водой. Поставьте на плиту, хорошо перемешайте, чтобы со дна кастрюли поднять кукурузную крупу. После закипания варите минут 20 на малом огне.

   
4. Если вы варите постный суп, тогда этот шаг пропустите. Если будете готовить как я, тогда добавьте на этом этапе сметану.

   
5. И консервированный горошек. Доведите до кипения, посолите, поперчите, добавьте любимые специи (у меня набор специй для супа) и варите еще пару минут. Дайте готовому супу настояться минут пять.

   
6. И можно подавать.

   
7. Приятного аппетита!

   
8. Овощной суп с кукурузной крупой и горошком готов.