Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком
Распечатать рецепт
Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком
Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком. Этот суп очень легкий и вкусный. Если у вас уже готов бульон, тогда вы его приготовите за считанные минуты. В супе собран большой набор осенних овощей и даже редька. И путь она ее присутствие в супе вас не пугает. Вы ее даже не почувствуете. А ведь редьку едят не только в свежем виде, но и варят, запекают, маринуют. Вы редьку можете заменить на редис или исключить вообще.
Сварите куриный бульон. Я варила из бульон из домашней куриной спинки с стеблями петрушки с парой листьев лаврового, соль и пару зубчиков чеснока. Готовый бульон процедила, а мясо разобрала от костей.
Теперь сам суп. Нарежьте мелким кубиком морковь, корень сельдерея, лук и отправьте в кипящий процеженный бульон.
Нарежьте более крупным кубиком картофель, мелкой соломкой или кубиком нарежьте редьку и нашинкуйте капусту. Отправьте все эти овощи в суп.
Варите минут 20 после закипания.
Через 20 минут тонкой струйкой всыпьте манную крупу.
Добавьте зеленый замороженный горошек. Варите суп еще пять минут.
И в последнюю очередь добавьте специи, за пару минут до полной готовности.
Я использую соль, черный перец, сухие - базилик и орегано, сухой лук и чеснок, курукуму.
Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415