Овощной салат с яблоком. Сегодня готовлю салат из прошлогодних овощей с яблоком. На первый взгляд может показаться, что набор не совместим, но не спешите с выводами. Сначала нужно приготовить и попробовать. Салат очень свежий, сочный, ароматный и вкусный. Его можете подать на ужин как самостоятельное блюдо - если вы следите за своим здоровьем. Можете использовать такой салат как гарнир к рыбе, мясу, птице.
Я указала примерное количество овощей в граммах, но тут нет точных пропорций. Используйте примерное количество ингредиентов, их не обязательно взвешивать. Просто могу сказать - если вы возьмете по 100 г каждого овоща, то выход у вас получится - тазик)).
| Порции |
3 порции
|
Ингредиенты
- 70 г яблоко
- 70 г огурец
- 50 г редька
- 70 г морковь
- 1 пучок руккола
- 4 шт. лук зеленый
- 2 веточки петрушка
соус
- 3-4 ст.лож. оливковое масло
- 1-2 ст.лож. сок лимона
- 1 чай.лож. мед
- 1 ст.лож. горчица зернистая
- по вкусу соль, перец
Ингредиенты
соус
|
|
Инструкции
- В первую очередь приготовьте соус для салата. Я его готовлю сразу в салатнике, в котором буду перемешивать салат. Смешайте оливковое масло с медом, солью, перцем, зернистой горчицей и соком лимона или винным уксусом. Тщательно перемешайте. У меня еще добавлен чили джем, но его вы можете заменить на перец чили мелко нарезанный или острую паприку. А можете остроту не добавлять, все на ваш выбор.
- Теперь очередь зелени. Нарежьте мелко рукколу с петрушкой и зеленый лук, все перемешайте с соусом.
- Нарежьте тонкой соломкой морковь и редьку. обратите внимание на черные вкрапления. Это я не срезаю кожуру у редьки, а просто тщательно мою щеткой.
- Далее яблоко. Нарежьте его тонкой соломкой и сразу же перемешайте салат, чтобы яблоко не потемнело.
- Если есть у вас огурцы, можно их добавить. Если их нет и без них салат выйдет вкусным. У меня огурцы случились и вот они в салате. Перемешайте, попробуйте на соль, на кислоту и сладость. Все устраивает? Подавайте сразу на стол.
- Овощной салат с яблоком готов. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
