Овощной салат из пекинской капусты и грибами с огурцом, фасолью. Фасоль можно заранее сварить или использовать консервированную. Грибы для этого салата нужны сырые шампиньоны. Пекинскую капусту тоже можно заменить на другой сорт. Очень простой в приготовлении салат и очень вкусный с освежающей заправкой. Бальзамический уксус можно заменить на винный или сок лимона.

Распечатать рецепт

Овощной салат с пекинской капустой и грибами фасолью

Порции

Ингредиенты

• 1/4 шт. капуста пекинская
• 0,5 стакан фасоль вареная
• 4 шт. шампиньон
• по вкусу перец чили
• 3 веточки петрушка
• 0,5 шт. перец болгарский
• 1 шт. огурец
• 3 ст.лож. оливковое масло
• 1 зуб. чеснок
• 1 ст.лож. бальзамический уксус
• 2 ст.лож. соевый соус
• 1 чай.лож. сахар
• щепотка перец черный

Порции Ингредиенты 1/4 шт. капуста пекинская 0,5 стакан фасоль вареная 4 шт. шампиньон по вкусу перец чили 3 веточки петрушка 0,5 шт. перец болгарский 1 шт. огурец 3 ст.лож. оливковое масло 1 зуб. чеснок 1 ст.лож. бальзамический уксус 2 ст.лож. соевый соус 1 чай.лож. сахар щепотка перец черный

Инструкции

1. Нарезать капусту, огурец.

   
2. Пластинами нарезать шампиньоны, нарезать петрушку, перец чили.

   
3. Нарезать кубиком болгарский перец, высыпать фасоль.

   
4. Готовим соус из оливкового масла, бальзамического уксуса, соевого соуса, сахар, перец черный, чеснок на терку. Перемешать и заправить салат.

   
5. Можно подавать. Приятного аппетита!

   
6. Овощной салат с пекинской капустой и грибами фасолью готов.