Овощной салат с пастернаком и грибами
Распечатать рецепт
Овощной салат с пастернаком и грибами
Овощной салат с пастернаком и грибами. Перед вами простейший салат из доступных продуктов. Салат больше зимний, но в нем собраны такие ингредиенты, которые вы можете приобрести в течение года. Соленый огурец можете менять на свежий в зависимости от сезона. Салат не содержит мясных продуктов, их заменят жареные грибы. Я использовала шампиньоны, вы можете их заменить на лесной гриб. Набор овощей самый обычный, но может вам пастернак покажется не совсем обычным и если его нет в наличии, просто исключите из перечня продуктов. Для заправки я использую и майонез, и сметану. Но можно брать только один майонез или только одну сметану.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. пастернак
  • 0,5 шт. лук
  • 150 г шампиньон
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 3 веточки укроп
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. пастернак
  • 0,5 шт. лук
  • 150 г шампиньон
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
  • 1 ст. лож. сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 3 веточки укроп
Инструкции
  1. Подготовьте овощи для салата. А именно, очистите, помойте и нарежьте мелким кубиком.
  2. Варите овощи в подсоленной воде с лавровым листом минут 5-7 до готовности.
  3. К готовым овощам добавьте замороженный горошек и варите еще минуту.
  4. Параллельно приготовьте грибы с луком. Нарежьте чищенный лук тонкими полукольцами и обжарьте до мягкости на растительном масле. Грибы нарежьте тонкими пластинами и добавьте к луку, перемешивая жарьте на среднем огне минуты четыре.
  5. Приготовьте заправку для салата прямо в салатнике. Смешайте майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и зернистую горчицу.
  6. С готовых овощей слейте жидкость, а овощи отправьте в заправку прямо в горячем состоянии. Добавьте со сковороды с маслом горячие грибы. Все тщательно перемешайте. Так горячие продукты быстро впитают все ароматы заправки.
  7. Нарежьте мелко огурец и чеснок на мелко терке, перемешайте с салатом. Салат путь полностью остынет и можно подавать.
  8. Овощной салат с пастернаком и грибами готов. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021